Kaylas

Dagens drink får en härlig färg och sötma av rödbetssirap.

Catoctin Creek® Beet Blossom🍸

• 3 cl Gin
• 3 cl Limejuice, färsk pressad
• 3 cl rödbetssirap *
• Limezest till garnering

Mixa alla ingredienserna i en cocktailshaker full med is, sila och häll i ett cocktailglas.

Rödbetssirap
3 dl vatten
3 stora rödbetor, skalade och tärnad
1 tsk salt
3 dl socker

Koka rödbetorna i 1 timme. Sila och behåll rödbetsjuicen. Salta. Koka upp och rör i sockret. När sockret har smält, ta av från värmen och låt svalna.

Rödbetssirapen håller sig i en månad i kylskåp.