Kaylas

Så här i julveckan är det mycket att stå i och det kan vara svårt att få tiden att räcka till. Julafton närmar sig med stormsteg och vips står man där och upptäcker att "oj" så var det julklapparna också ja...

Här får ni ett middagstips, som går fort att laga till – och gott är det också.

Portioner: 4 - Tid: 20 minuter

1 kilo räkor med skal eller 2 burkar skalade räkor i lag (à 340 g)
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 tsk sambal oelek
2 msk konc hummerfond
1/2 burk passerade tomater (à 400 g)
500 g färsk pasta, t ex tagliatelle
250 g frysta ärter
2 krm nymald svartpeppar

Tillbehör: 40 g bröd per person

• Skala räkorna. Skala och finhacka vitlöken. Fräs den i olja i en kastrull. Rör i sambal, hummerfond och tomater. Sjud på svag värme under lock 5 min.
• Koka pasta och ärter enligt anvisning på förpackningen.
• Blanda sås, räkor och ärter.
Servera räksåsen med nykokt pasta och bröd.

Vi närmar oss jul och längtar efter lugn och ro, god mat och stämningsfull julmusik. En paus behövs i den mörkaste av årstider. Med lite tur faller snart snö och lyser upp tillvaron. Då är det mysigt att sätta sig ner tillsammans med familjen eller vännerna och dricka glögg och äta pepparkakor. Och varför inte ta fram gitarren och sjunga några julsånger?

Nya och klassiska julsånger med stämningsfulla texter. Det finns en julsång för varje tillfälle i juletid. Här får du hjälp med texten när minnet sviker. http://www.julsånger.se/

Mycket nöje och en riktigt God Jul