SOLIG SÖNDAG
Kategori: Vardagsliv
Idag 29/1 är det veganpizza dagen, så klart ska man ha pizza då! Jag älskar att fira saker (vem gör inte det?) Idag av alla årets 346 temadagar är det veganpizzans tur! Man kan fira allt! Till och med en pizza. För veganpizzan är inte på något sätt samma sak som den geggiga skinkpizzan med kilon av lågprisost och burkchampinjoner. Du vet de där som du hittar var som helst. I varenda liten håla av Sveriges avlånga land. Nä, veganpizzan är en svårflörtad art som finns på utvalda platser. En lyxig variant, när du vet vad en pizza verkligen handlar om.
Att definiera veganpizzans ursprung är en svår uppgift. Men den kom långt innan, och har en mycket längre historia än de med ost och mozzarella. Första gången man använde ost på en pizza var faktiskt 1889. Så veganpizzan var först. Den kan se ut på mycket olika sätt. Men den tunna frasiga brödbottnen, bakat på mjöl, vatten, jäst och olivolja, toppad med tomatsås, gjord på färska tomater, vitlök, olivolja, basilika, oregano, salt och peppar är den grund, kära vänner, som alltid kommer vara pizzans fantastiska hemlighet.
Detta behöver du till pizzadegen:
• 15-20 g jäst
• 2 ½ dl vatten
• ½ tsk salt
• ½ dl olivolja
• minst 6 dl vetemjöl
Om du inte har jäst hemma kan man baka med bakpulver eller torrjäst också. Här hittar du massa olika recept på pizzadeg
Gör så här:
1. Värm vattnet till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst sig.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen. Ta så mycket vetemjöl att degen känns bra och inte kladdar.
3. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Dela degen i 4 delar, och kavla ut varje del tunt på mjölat bakbord till en rund pizzabotten.
4. Lägg på valfri fyllning och grädda i ugnen.
5. Slutligen, in i ugnen på 225 grader i 10-20 minuter.
Topping finns massor att göra. Du kan göra med banan, lök och cashew (och curry kanske). Squash, svamp, tomat, lök. Morot, squash, majs, oliver. Svamp, lök, oliver. Hacka och blanda de grönsaker du gillar helt enkelt. Pesto kan vara gott på, liksom den vegetariska tacofärsen från Santa Maria. Alternativ till fyllning på pizza
• Tomatsås (Gör en tomatsås, gärna med färsk basilika och oregano. Låt såsen koka ihop så den blir tjock och fyllig. Mixa såsen lätt, den behöver inte vara helt slätt. Låt svalna!)
• Smältbar vegansk ost (Cheezly super melting, finns i smakerna Mozzarella, Edamer och Gouda). Tofuttis skivade ost (Cheddar, Mozzarella)
• Champinjoner
• Paprika
• Lök
• Vitlök
• Tzay/sojakött
• Banan
• Jordnötter
• Tomater
• Zucchini
• Curry
• Soltorkade tomater
• Ruccola
• Kall örtsås (sojayoghurt, färska örter, salt,peppar ev, vitlök)
Vad händer när robotarna blivit så mänskliga att det knappt går att skilja dem från riktiga människor? När de till och med kan vara våra älskare? SVT:s nya storsatsning utspelar sig i en parallell nutid och följer några människor vars liv förändrats fullständigt av den nya teknologin.
I rollerna ser vi bland andra Andreas Wilson, som slog igenom i Oscarnominerade Ondskan, Eva Röse känd från filmer som Storm och Rallybrudar, Leif Andrée som i våras kunde ses i Gynekologen i Askim och Lisette Pagler, som spelar Julia i Romeo och Julia-musikalen.
Från skaparen av Tusenbröder, Lars Lundström och Kristallen-belönade samt Emmy-nominerade regissören Harald Hamrell kommer "Äkta människor". Harald Hamrell gör avsnitt 1-4 och 9-10. Övriga avsnitt regisseras av Levan Akin som tidigare regisserat Livet i Fagervik och Anno 1790. Vetenskapen har tagit fram ett mekaniserat tjänstefolk, hubotar, som är så snarlika oss människor att de kan betraktas som fullgoda substitut.
Leo (Wilson) och Niska (Röse) är två ledargestalter i en grupp vilda hubotar som kämpar för frihet. Under en flykt skadas och försvinner Leos älskade, Mimmi (Lisette Pagler) och Leo beger sig av för att leta efter henne. Samtidigt bestämmer sig familjen Engman - Inger och Johan (Pia Halvorsen och Johan Paulsen) efter många diskussioner att skaffa en begagnad hubot, något som inte visar sig vara helt problemfritt.
Dessa "varelser" väcker djup avsky och hat hos många och motståndet blir allt mer organiserat. Hängiven anhängare i en av motståndsgrupperna är lagerförmannen Roger (Leif Andrée), en frånskild man som ligger i en bitter vårdnadstvist. Han misstänker att hans ex-fru Therese (Camilla Larsson) nu lever med en hubot som till och med hans styvson Kevin börjat ty sig till.
